Tartellette gorgonzola e prosciutto crudo

by staffettaincucina

 

Le tartellete gorgonzola e prosciutto crudo sono uno stuzzichino davvero sfizioso per i vostri aperitivi. Il connubio gorgonzola e crudo è un classico che ci piace davvero tantissimo. Ovviamente noi abbiamo utilizzato il prosciutto tipico del Friuli, il crudo di San Daniele.

tartellette gorgonzola

 

La base di queste tartellette gorgonzola e prosciutto è fatta con il pane vecchio, quindi è perfetta per riciclarlo. La stessa basa la potete trovare in altre due preparazioni, perché è davvero buonissima e molto versatile: la Schiacciata mediterranea, con pomodori secchi e olive, e la Schiacciata con piselli e finocchietto, aromatizzata con finocchietto e servita con ricotta di pecora e pisellini freschi. La ricetta originale è del blog Il castello di PattiPatti.

tartellette gorgonzola

 

Visitate la nostra sezione Antipasti e stuzzichini per altre sfiziose idee.

 

staffetta in cucina

Tartellette gorgonzola e prosciutto crudo

Le tartellete gorgonzola e prosciutto crudo sono uno stuzzichino davvero sfizioso per i vostri aperitivi. Una perfetta ricetta per riciclare pane vecchio
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 26 minuti
Portata Antipasti
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 75 g pane raffermo
  • 100 ml acqua
  • 15 g olio EVO
  • 40 g mirtilli freschi
  • 5 mandorle
  • sale
  • 100 g gorgonzola dolce
  • prosciutto crudo di S. Daniele
  • mirtilli per decorazione finale

Istruzioni
 

  • Tagliate a pezzetti piccoli il pane.
  • Mescolate acqua, olio e sale; versate sul pane, mescolando bene così che tutto si imbeva. Lasciate ammorbidire per un’ora e poi aggiungete le mandorle ridotte in pezzetti grossolanamente.
  • Rivestite una serie di stampini da tartellette con della carta forno bagnata e strizzata bene; versate all’interno l’impasto, pigiando bene con le mani o un cucchiaio per ottenere una superficie uniforme. Pigiate delicatamente all’interno dell’impasto 3 mirtilli per tartelletta.
  • Scaldate il forno a 250°C e cuocete per 10 minuti a forno statico. Poi cuocete per altri 5 minuti a forno ventilato.
  • Guarnite le tartellette ancora tiepide con una generosa cucchiaiata di gorgonzola dolce, una sottilissima fettina di prosciutto crudo e un mirtillo fresco come decorazione.

You may also like

Leave a Comment

Valutazione ricetta




Questo sito usa i coockie per migliorare la tua esperienza di navigazione. Speriamo tu sia d'accordo, ma puoi rifiutare o approfondire l'argomento. Accetto Approfondisco

Privacy & Cookies Policy