Setacciate in una ciotola le polveri, cioè farina, cacao, zucchero, 100 g di cioccolato tritato, lievito e sale. Mescolate e lasciate da parte.
In un’altra ciotola unite i liquidi, cioè le uova, il burro morbido a pezzetti ed il latte. Impastate brevemente il composto solo il tempo necessario a far sciogliere bene il burro.
A questo composto unite le farine e aggiungete a piacere una o due manciate di frutti di bosco disidratati. Mescolate bene.
Versate il composto nello stampo per muffin o nei pirottini singoli e cospargete ogni muffin con i pezzetti di cioccolato rimanenti.
Cuocete in forno statico a 160° per i primi 10 minuti, poi alzate la temperatura a 180° e cuocete per altri 10 minuti. Fate la prova stecchino per assicurarvi della perfetta cottura.