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frichetti con mousse di mortadella

Frichetti con mousse di mortadella

I frichetti con mousse di mortadella sono la versione mignon del frico, un piatto del Friuli. Sono facilissimi e si preparano in due minuti in microonde

Piatto Appetizer
Cucina friulana
Keyword frico
Preparazione 5 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 15 minuti

Ingredienti

  • 150 g parmigiano o grana o altro formaggio molto stagionato
  • 80 g di mortadella ai pistacchi
  • 150 g di ricotta
  • 2 cucchiai di Marsala
  • granella di pistacchi per la decorazione

Istruzioni

  1. Preparate le cialde. Grattugiate il parmigiano e mettetene 1 cucchiaio (10-15g) nei pirottini per i muffin in silicone.
  2. Metteteli sul piatto del microonde e cuocete due-tre pirottini per volta, alla massima potenza per 2 minuti.
  3. Toglieteli dal microonde e lasciateli raffreddare completamente.
  4. Nel robot frullate la mortadella con la ricotta. Aggiungete il Marsala e assaggiate.
  5. Con l’aiuto di una sac a poche munita di bocchetta, formate sopra alle cialde delle rose di spuma, o altri decori a piacere.
  6. Decorate con la granella di pistacchi.