Go Back
Stampa
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Cannoli pugliesi
I cannoli ai pomodori secchi e olive nere sono un antipasto davvero semplice, saporitissimo e vegetariano. Sono pronti in solo 5 minuti.
Stampa ricetta
Pin Recipe
Preparazione
10
minuti
min
Tempo totale
40
minuti
min
Portata
Antipasti
Cucina
Italiana
Porzioni
20
pezzi
Ingredienti
20
cannoli già pronti
7-8 cm di lunghezza per 2cm di diametro
150
g
ricotta vaccina
25
g
pomodori secchi
più alcuni per la decorazione
50
g
olive nere leccino
Istruzioni
Nel mixer mettete i pomodori ben sgocciolati, la ricotta (eventualmente sgocciolata se troppo acquosa), e le olive.
Azionate il mixer ad alta velocità finché non ottenete una crema priva di grumi.
Ponete in frigo per almeno mezz’ora ad assestarsi ed insaporirsi.
Poco prima di servire (altrimenti si inumidiscono e perdono la croccantezza), riempite una sac-a-poche con la crema e farcite i cannoli.
Tagliate alcuni pomodori secchi a striscie, e decorate ogni lato dei cannoli con una strisciolina.