1cucchiaino e mezzo di mix di spezie Bombay Potatoes
farina
pangrattato
olio di arachide per friggere
Istruzioni
Lessate le patate, poi sbucciatele e passatele al passaverdura ancora calde.
Mettetele in una padella, aggiungete i 60 g di burro e fate asciugare.
Rovesciate la purea in una ciotola e lasciate raffreddare.
Aggiungete 1 uovo, la cipolla tagliata a dadini piccoli, il sale, il pepe e il mix di spezie.
Mescolate bene e fate tanti rotolini della grandezza più o meno di un turacciolo. Passate i rotolini prima nella farina, poi nelle 2 uova sbattute e salate e infine nel pangrattato.