In primavera amiamo molto preparare il rotolo di ricotta e spinaci, un rotolo di pasta fatta in casa, prima bollito e poi…
Cucina vegetariana
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Feta e anguria sono un abbinamento davvero particolare, a cui molti di voi mai avrebbero pensato. Non sappiamo neanche se definirla…
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Gli gnocchi di ricotta e sclopit sono un perfetto primo piatto primaverile. Sclopit è il nome friulano di una buonissima erba…
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La spuma di zucca e caprino è uno sfizioso antipasto, davvero perfetto se accompagnato con dei crostoli salati. Adoriamo la zucca,…
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I pizzarieddi al sugo sono un primo piatto semplice con un formato di pasta tipico pugliese. Nel resto della Puglia forse…
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Oggi vi proponiamo una insalatona insolita: l’insalata di cachi e feta. Dopo questo periodo delle festività natalizie, ci servono proprio alcuni…
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Mi è venuta voglia di queste melanzane con salsa al buttermilk dalla prima volta che ho visto la copertina di Plenty,…
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Natale si avvicina e questi conchiglioni ripieni ai formaggi sono un primo piatto vegetariano perfetto per questa occasione. Non adatto agli…
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La crema di porcini è un’ottima idea di primo piatto raffinato ma leggero. Qui in casa Staffette stiamo già pensando alle…
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È sempre l’ora giusta per un bagel, e i bagel vegetariani ai peperoni piacciono proprio a tutti. Questi bagel vegetariani hanno…
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