Torta morbida all’ananas

torta morbida all’ananas

La torta morbida all’ananas e cocco è una torta semplice, facilissima, che si prepara in 10 minuti al massimo. E ovviamente che piace a tutti per il suo sapore esotico, la particolare morbidezza e la crosticina caramellosa.

torta morbida all’ananas

Questa torta si prepara in pochissimo tempo e con ingredienti che trovate facilmente nella vostra dispensa. Noi abbiamo sempre una lattina di ananas sciroppato, e voi? In ogni caso, se non vi piace l’ananas potete sostituirlo con altra frutta, con del mango per esempio.

torta morbida all’ananas

Il cocco conferisce un profumo inconfondibile a questa torta morbida all’ananas, ma non è indispensabile. Se non vi piace, basta ometterlo. Se vi piacciono questo genere di torte lievitate alla frutta, potete provare lo Strudel di mele o la Torta magica ai mirtilli.

 

Torta morbida all’ananas

Piatto Dessert
Keyword torta all’ananas
Preparazione 10 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 50 minuti

Ingredienti

  • 120 g burro
  • 225 g zucchero
  • 3 uova
  • 190 g farina
  • 20 g cocco grattugiato
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 1 barattolo di ananas sciroppato
  • 2-3 cucchiai di zucchero semolato
  • zucchero a velo per la decorazione

Istruzioni

  1. Scolate le fette di ananas e tagliate ognuna in tre parti.
  2. Fate ammorbidire bene il burro, e sbattetelo con lo zucchero. Aggiungete le uova, una alla volta e solo quando la precedente si sarà ben amalgamata con il burro e lo zucchero.
  3. Montate bene, e infine aggiungete il cocco, la farina setacciata, il lievito e il sale.
  4. Rivestite uno stampo da 26 cm con della carta forno bagnata e strizzata.
  5. Versate l’impasto, distribuitelo uniformemente e disponete sopra i pezzi di ananas senza calcare troppo perché in cottura scenderanno da soli.
  6. Spolverizzate la superficie con 2-3 cucchiai di zucchero semolato per fare una crosticina caramellata.
  7. Infornate a 180° per 40 minuti.
  8. Lasciate raffreddare e poi spolverate con lo zucchero a velo.

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