Mousse allo yogurt e pesche

by staffettaincucina
mousse allo yogurt e pesche

 

La mousse allo yogurt e pesche è un’idea fresca e veloce per un dolce al cucchiaio da preparare last minute. È assolutamente leggera e poco calorica grazie all’uso dello yogurt greco e di tanta tanta frutta.

mousse allo yogurt e pesche

 

La ricetta della mousse allo yogurt e pesche non è tutta farina del nostro sacco, ma si ispira ad una ricetta dell’amica Terry del blog I pasticci di Terry, a cui siamo state abbinate per il consueto scambioricette delle bloggalline.

mousse allo yogurt e pesche

 

Vi è piaciuta questa mousse? Potete sostituire le pesche con altra frutta a piacere, oppure se vi piacciono i Dolci al cucchiaio possiamo consigliarvi anche altre ricette, come la Panna cotta alla menta oppure il Tiramisù alle pesche.

 

mousse allo yogurt e pesche

Mousse allo yogurt e pesche

La mousse allo yogurt e pesche è un’idea fresca e veloce per un dolce al cucchiaio da preparare last minute; si prepara in 5 minuti ed è pure light!
Preparazione 5 min
Cottura 5 min
Tempo totale 11 min
Portata Dessert
Cucina Italian
Porzioni 4 porzioni

Ingredienti
  

  • 170 g yogurt greco
  • 250 ml panna fresca
  • 4 cucchiai zucchero
  • Grand Marnier
  • 2 fogli colla di pesce
  • 2 pesche noci
  • ribes rossi
  • qualche amaretto

Istruzioni
 

  • In una padella mettete due cucchiai di zucchero, una spruzzata di Grand Marnier e la pesca tagliata a tocchetti. Spadellate per qualche minuto finché non sarà morbido e il sughetto ristretto e sciropposo.
  • Mettete in ammollo in acqua fredda i fogli di colla di pesce per 10 minuti.
  • Scaldate due cucchiai di zucchero con una piccola parte della panna fresca. Fate sciogliere tutto lo zucchero ma fate attenzione che la panna non prenda il bollore.
  • Togliete dal fuoco e aggiungete la colla di pesce ben strizzata. Mescolate bene affinché si sciolga del tutto.
  • Aggiungete lo yogurt e mescolate bene.
  • Aggiungete la restante panna fredda di frigo e montate con le fruste.
  • Componete i bicchierini suddividendo tra loro le pesche spadellate e la crema.
  • Fate riposare in freezer per almeno una mezz’ora.
  • Prima di servire decorate con qualche amaretto sbriciolato, l’altra pesca a tocchetti e ribes rossi.

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