Sorbetto all’uva fragola

by staffettaincucina
sorbetto all’uva fragola

 

Non so da voi, ma qui l’autunno è mite e soleggiato, quindi il sorbetto all’uva fragola ci è sembrato un ottimo dolcino fine pasto. Il profumo è intenso grazie all’uva fragola, ma potete utilizzare qualsiasi altra uva nera.

sorbetto all’uva fragola

 

Quella dei gelati è una vera passione per noi, e questo sorbetto all’uva assolutamente gluten e lactose free si aggiunge alla lunga lista dei Gelati già presenti sul nostro blog, come il Sorbetto limone e zenzero o il Gelato ai cachi. Se invece vi piace l’uva, potete provare la Focaccia all’uva o la Cheesecake al caprino, miele e uva.

sorbetto all’uva fragola
sorbetto all’uva fragola

Sorbetto all’uva fragola

Il sorbetto all’uva fragola è un perfetto fine pasto per questi giorni d’autunno ancora caldi; morbido, saporito e dal profumo intenso.
Portata Gelati
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 375 g succo d’uva filtrato circa 600g di uva
  • 150 g zucchero semolato
  • 1 cucchiaio glucosio
  • ½ bicchiere acqua
  • ½ limone

Istruzioni
 

  • Ponete in un pentolino lo zucchero, il glucosio e l’acqua. Scaldate fino a completo scioglimento e fate raffreddare completamente.
  • Intanto frullate l’uva privata degli eventuali semi, e con un colino filtratene il succo.
  • Mescolate il succo d’uva, lo sciroppo di zucchero e il succo di mezzo limone.
  • Travasate nella gelatiera e mantecate
  • Quando il sorbetto è pronto, trasferitelo in un contenitore e ponete in freezer.

Note

Nella preparazione di gelati e sorbetti utilizziamo sempre il glucosio per mantenerli morbidi e ridurne il congelamento. Vi consigliamo caldamente il glucosio Decora.

You may also like

1 comment

Natalia 5 Ottobre 2018 - 10:44

Ma che bella idea che mi avete dato. Grazie

Reply

Leave a Comment

Valutazione ricetta




Questo sito usa i coockie per migliorare la tua esperienza di navigazione. Speriamo tu sia d'accordo, ma puoi rifiutare o approfondire l'argomento. Accetto Approfondisco

Privacy & Cookies Policy