Bacio bianco

staffetta in cucina

Questi cioccolatini sono un attentato alla linea, sappiatelo!!!

Se, dopo l’avvertimento, volete continuare la lettura a vostro rischio e pericolo, sappiate che sono talmente golosi che piacciono moltissimo anche a chi non ama il cioccolato bianco.

Sono una variante dei bacetti alle nocciole di cui c’è anche un video-tutorial che vi aiuterà nella preparazione.

La dose che vi diamo è per circa una cinquantina di cioccolatini. Vi suggeriamo di farli piuttosto piccoli ma non piccolissimi.

staffetta in cucina

 

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Bacio bianco
staffetta in cucina
Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempo di preparazione 1 ora
Tempo di cottura 5 minuti ca.
Tempo Passivo 2 ore
Porzioni
50 cioccolatini
Ingredienti
  • 175 g cioccolato fondente
  • 150 g noci brasiliane
  • 150 g zucchero a velo
  • 4-5 cucchiai panna a lunga conservazione
  • 200 g cioccolato bianco
Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempo di preparazione 1 ora
Tempo di cottura 5 minuti ca.
Tempo Passivo 2 ore
Porzioni
50 cioccolatini
Ingredienti
  • 175 g cioccolato fondente
  • 150 g noci brasiliane
  • 150 g zucchero a velo
  • 4-5 cucchiai panna a lunga conservazione
  • 200 g cioccolato bianco
staffetta in cucina
Istruzioni
  1. Per prima cosa preparate il ripieno. Mettete nel mixer le noci e lo zucchero a velo, e azionate ad alta velocità, così da ottenere una granella piuttosto regolare e fine.
  2. Sminuzzate il cioccolato fondente in modo uniforme e fatelo sciogliere a bagnomaria.
  3. Trasferite la granella in una terrina e aggiungete la panna. Mescolate bene, finché non avrete ottenuto una pasta, e infine aggiungete il cioccolato fuso. Mescolate ancora, finché l’impasto non sarà omogeneo, e riponete in frigo per mezz’ora circa.
  4. Estraete l’impasto dal frigo e preparate delle palline di piccole dimensioni che metterete su un vassoio rivestito di carta forno. Mettete il vassoio in frigo ancora per 20 minuti.
  5. Trascorso il tempo di raffreddamento dell’impasto, sciogliete la cioccolata bianca a bagnomaria.
  6. Tuffate ciascuna pallina nel cioccolato bianco fuso e appoggiatela nuovamente sulla teglia. Una volta terminate tutte le palline, riponete il vassoio in frigo e fate raffreddare per bene.
  7. Infine, trasferite tutti i cioccolatini in una scatola da tenere sempre in frigo, così si conserveranno meglio.

staffetta in cucina

1 Comment

  • edvige ha detto:

    Mi dispiace per voi care amiche ma sono contenta visto che non devo il fatto di non essere golosa. Ho letto tutto buono e brave ma passo. Un abbraccio.

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