Bacio bianco

bacio bianco

Il bacio bianco è la nostra versione dei cioccolatini Perugina al cioccolato bianco, E sono un vero attentato alla linea, sappiatelo!!! Sono talmente golosi che piacciono moltissimo anche a chi non ama il cioccolato bianco ed è un fan sfegatato del cioccolato fondente.

Sapete che amiamo molto i cioccolatini fatti in casa e nel blog ci sono tante ricette per farli anche voi. Il bacio bianco è veramente facile da preparare, e consigliamo questa ricetta a chi non ha grande esperienza nella preparazione di cioccolatini perché non servono stampi o attrezzature.

staffetta in cucina

Nel sito trovate anche la ricetta dei Bacetti alle nocciole, la nostra versione homemade dei Baci Perugina, e di questa stessa ricetta esiste anche la Videoricetta dei bacetti, che vi guiderà passo passo nella preparazione.

E se siete appassionati dei Bounty e dell’abbinamento cioccolato e cocco, non perdetevi assolutamente la ricetta dei Cioccolatini al cocco. In ogni caso, nella sezione Cioccolatini troverete sicuramente qualche idea che fa al caso vostro.

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Bacio bianco
bacio bianco
Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempo di preparazione 1 ora
Tempo di cottura 5 minuti ca.
Tempo Passivo 2 ore
Porzioni
50 cioccolatini
Ingredienti
  • 175 g cioccolato fondente
  • 150 g noci brasiliane
  • 150 g zucchero a velo
  • 4-5 cucchiai panna a lunga conservazione
  • 200 g cioccolato bianco
Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempo di preparazione 1 ora
Tempo di cottura 5 minuti ca.
Tempo Passivo 2 ore
Porzioni
50 cioccolatini
Ingredienti
  • 175 g cioccolato fondente
  • 150 g noci brasiliane
  • 150 g zucchero a velo
  • 4-5 cucchiai panna a lunga conservazione
  • 200 g cioccolato bianco
bacio bianco
Istruzioni
  1. Per prima cosa preparate il ripieno. Mettete nel mixer le noci e lo zucchero a velo, e azionate ad alta velocità, così da ottenere una granella piuttosto regolare e fine.
  2. Sminuzzate il cioccolato fondente in modo uniforme e fatelo sciogliere a bagnomaria.
  3. Trasferite la granella in una terrina e aggiungete la panna. Mescolate bene, finché non avrete ottenuto una pasta, e infine aggiungete il cioccolato fuso. Mescolate ancora, finché l’impasto non sarà omogeneo, e riponete in frigo per mezz’ora circa.
  4. Estraete l’impasto dal frigo e preparate delle palline di piccole dimensioni che metterete su un vassoio rivestito di carta forno. Mettete il vassoio in frigo ancora per 20 minuti.
  5. Trascorso il tempo di raffreddamento dell’impasto, sciogliete la cioccolata bianca a bagnomaria.
  6. Tuffate ciascuna pallina nel cioccolato bianco fuso e appoggiatela nuovamente sulla teglia. Una volta terminate tutte le palline, riponete il vassoio in frigo e fate raffreddare per bene.
  7. Infine, trasferite tutti i cioccolatini in una scatola da tenere sempre in frigo, così si conserveranno meglio.
Recipe Notes

La dose che vi diamo è per circa una cinquantina di cioccolatini. Vi suggeriamo di farli piuttosto piccoli ma non piccolissimi.

1 Comment

  • edvige ha detto:

    Mi dispiace per voi care amiche ma sono contenta visto che non devo il fatto di non essere golosa. Ho letto tutto buono e brave ma passo. Un abbraccio.

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