Torta cookie

by staffettaincucina
torta cookie

 

La torta cookie è perfetta per chi adora i biscotti burrosi e cioccolatosi, e non si accontenta di mangiarne un paio. Io ne mangerei sempre un quintale di quei biscotti, e quando ho visto questa ricetta sul libro Pancetta bistrot, non ho potuto proprio resistere.

torta cookie

 

La versione delle amiche pancettine è solo con il cioccolato fondente. Noi adoriamo, invece, i biscotti ricchi di frutta secca, per cui abbiamo deciso di arricchire questa torta con noci e mirtilli rossi. Quindi scegliete voi come modificarne il gusto sostituendo il cioccolato e gli altri ingredienti. Resta il fatto che questa torta cookie croccante fuori e morbida dentro, è davvero una bomba.

torta cookie

 

Siete amanti dei biscotti? Allora dovete assolutamente provare i Biscotti con cioccolato bianco e noci macadamia e i Biscotti con noci pecan. Come al solito, quando serve del burro buono, noi usiamo sempre burro Lurpak.

torta cookie
torta cookie

Torta cookie

La torta cookie è un dolce croccante fuori e morbido dentro, burroso, cioccolatoso e ricco di noci e mirtilli rossi. Impossibile resisterle!
Preparazione 5 min
Cottura 1 d 30 min
Portata Dessert
Cucina American
Porzioni 8 porzioni

Ingredienti
  

  • 150 g cioccolato fondente
  • 200 g noci
  • 100 g mirtilli rossi
  • 220 g farina
  • 100 g burro leggermente salato Lurpak
  • 180 g zucchero
  • 1 uovo
  • ½ cucchiaino lievito per dolci

Istruzioni
 

  • Tritate grossolanamente il cioccolato e le noci. Mescolateli con i mirtilli rossi, la farina, ed il lievito.
  • Sciogliete il burro a fuoco lento. Spegnete il fuoco, aggiungete lo zucchero e mescolate finché non si è sciolto. Infine aggiungete anche l’uovo.
  • Versate il mix di burro e uovo sugli ingredienti secchi, e mescolate fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo.
  • Rivestite una padella di ghisa da 26 cm con la carta forno e trasferitevi l’impasto. Con il dorso di un cucchiaio livellate il composto.
  • Infornate per 30 minuti a 180°C.

You may also like

1 comment

Sabrina di Delizie&Confidenze 24 Giugno 2019 - 14:39

Preparai la mia prima cookie cake qualcha Natale fa per partecipare ad un mercatino, e fu la proposta che riscosse un successo inaspettato!!!
Favolosa questa tua con mirtilli e altre delizie!!!

Reply

Leave a Comment

Valutazione ricetta




Questo sito usa i coockie per migliorare la tua esperienza di navigazione. Speriamo tu sia d'accordo, ma puoi rifiutare o approfondire l'argomento. Accetto Approfondisco

Privacy & Cookies Policy