Biscotti macadamia e cioccolato bianco

Biscotti macadamia e cioccolato bianco

I biscotti macadamia e cioccolato bianco sono fantastici cookies burrosi e cioccolatosi; un perfetto comfort food nei giorni di pioggia.

La ricetta è tratta dal blog La tana del coniglio di Erika. Appena ha postato queste delizie poco più di una settimana fa, non abbiamo finito di leggere la ricetta che già stavamo facendo ammorbidire il burro e pesando gli altri ingredienti.

Non siamo grandi appassionate di biscotti, ma questi biscotti macadamia e cioccolato bianco ci hanno fatto impazzire! Erano talmente buoni che ce li siamo mangiati tutti prima ancora di fare le foto, e quindi questa settimana ci siamo viste costrette a rifarli per poterli condividere con voi.

Voi tutti amanti dei Biscotti, nel blog trovate una sezione completamente dedicata a loro. E se vi piacciono i biscotti burrosi, cioccolatosi, caloriciosi, non potete assolutamente perdervi i Cookies al doppio cioccolato, i Lemon crinkle cookies, o i Cookies integrali al cioccolato bianco.

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Cookies macadamia & cioccolato bianco
Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Porzioni
Ingredienti
  • 125 g burro
  • 180 g zucchero semolato
  • 1 pizzico sale
  • 1 uovo
  • 295 g farina 00
  • 8 g lievito per dolci
  • 200 g cioccolato bianco
  • 150 g noci macadamia
Piatto Dessert
Cucina Italian
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Porzioni
Ingredienti
  • 125 g burro
  • 180 g zucchero semolato
  • 1 pizzico sale
  • 1 uovo
  • 295 g farina 00
  • 8 g lievito per dolci
  • 200 g cioccolato bianco
  • 150 g noci macadamia
Istruzioni
  1. Fate ammorbidire il burro. Montatelo con lo zucchero, e poi aggiungete un pizzico di sale. Quando il composto è bello spumoso, aggiungete l’uovo intero e continuate a montare. Infine, unite la farina e il lievito, mescolando finché il composto non è uniforme.
  2. Aggiungete il cioccolato bianco e le noci macadamia, entrambi precedentemente ridotti a pezzi grossolani, ma senza lavorare troppo il composto altrimenti il burro si riscalda.
  3. Prelevate una cucchiaiata di composto, deponetela su una teglia ricoperta di carta da forno e schiacciate un po’, così da ottenere una sorta di schiacciatina.
  4. Distanziate bene i biscotti, perché durante la cottura si gonfieranno e si allargheranno.
  5. Infornate a 180° per 15 minuti in forno statico.
Recipe Notes

State attenti che i biscotti non si devono colorire troppo, altrimenti da freddi risulteranno duri.

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