Cookies al doppio cioccolato

by staffettaincucina
cookies al doppio cioccolato

I cookies al doppio cioccolato sono deliziosi e burrosi biscotti americani, che noi abbiamo arricchito con cioccolato, tanto cioccolato! La ricetta, oltre che molto cioccolatosa, è facile e rapidissima; perfetta per quando avete un languorino e in casa non c’è niente.

cookies al doppio cioccolato

Abbiamo una passione per i Biscotti, e per i cookies in particolare, quindi nel sito troverete tante ricette con cui mettervi all’opera: i Lemon crinkle cookies, i Cookies macadamia e cioccolato bianco, i Biscotti senza glutine all’uvetta, oppure i Cookies integrali con cioccolato bianco.

cookies al doppio cioccolato

Cookies al doppio cioccolato

Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Tempo totale 30 min
Portata Gelati
Cucina Americana

Ingredienti
  

  • 125 g burro
  • 180 g zucchero semolato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
  • 270 g farina 00
  • 25 g cacao amaro
  • 8 g lievito per dolci
  • 160 g cioccolato fondente
  • 150 g noci varie (macadamia, brasiliane, mandorle, anacardi)

Istruzioni
 

  • Fate ammorbidire il burro. Montatelo con lo zucchero, e poi aggiungete un pizzico di sale.
  • Quando il composto è bello spumoso, aggiungete l’uovo intero e continuate a sbattere. Infine, unite il cacao, la farina e il lievito (setacciati insieme), mescolando finché il composto non è uniforme.
  • Aggiungete i pezzetti di cioccolato fondente e le noci in precedenza ridotte a pezzi grossolani, ma senza lavorare troppo il composto altrimenti il burro si riscalda.
  • Prelevate una cucchiaiata di composto, deponetela su una teglia ricoperta di carta forno e schiacciate un po’, così da ottenere una sorta di schiacciatina.
  • Distanziate bene i biscotti, perché durante la cottura si gonfieranno e si allargheranno.
  • Infornate a 180° per 15 minuti esatti in forno statico. Non prolungate la cottura altrimenti i biscotti risulteranno duri una volta freddi.

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3 comments

Federica 97 13 Agosto 2016 - 12:33

Conosco benissimo la sensazione di avere voglia di qualcosa e poi, aprendo tutti gli armadietti della cucina…. niente, deserto, non trovi nulla. Livelli sconforto 3000 :'(

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ileana conti 10 Ottobre 2016 - 13:05

Carissime, la ricetta prescelta per cause di forza maggiore è stata questa.
In questa casa difficilmente riesco a prendere una decisione in autonomia e le bambine sono innamorate follemente di questi biscotti.
E' già la terza volta che li facciamo. Ora sono passata a prendere il link perchè spero di riuscire a pubblicare nel giro di qualche giorno.

Complimenti per tutto il blog ci sono veramente dei piatti notevoli.
A prestissimo,
Ile <3

Reply
Cookies al doppio cioccolato 6 Marzo 2017 - 10:25

[…] Tiziana e la figlia Alessia, di Staffetta in cucina. Ho scelto, dopo tante ricerche, di provare i cookies al doppio cioccolato che mi sembravano perfetti da preparare in vista anche della Festa di San Valentino, per questo […]

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