I cookies al doppio cioccolato sono deliziosi e burrosi biscotti americani, che noi abbiamo arricchito con cioccolato, tanto cioccolato! La ricetta, oltre che molto cioccolatosa, è facile e rapidissima; perfetta per quando avete un languorino e in casa non c’è niente.
Abbiamo una passione per i Biscotti, e per i cookies in particolare, quindi nel sito troverete tante ricette con cui mettervi all’opera: i Lemon crinkle cookies, i Cookies macadamia e cioccolato bianco, i Biscotti senza glutine all’uvetta, oppure i Cookies integrali con cioccolato bianco.
Cookies al doppio cioccolato
Ingredienti
- 125 g burro
- 180 g zucchero semolato
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- 270 g farina 00
- 25 g cacao amaro
- 8 g lievito per dolci
- 160 g cioccolato fondente
- 150 g noci varie (macadamia, brasiliane, mandorle, anacardi)
Istruzioni
- Fate ammorbidire il burro. Montatelo con lo zucchero, e poi aggiungete un pizzico di sale.
- Quando il composto è bello spumoso, aggiungete l’uovo intero e continuate a sbattere. Infine, unite il cacao, la farina e il lievito (setacciati insieme), mescolando finché il composto non è uniforme.
- Aggiungete i pezzetti di cioccolato fondente e le noci in precedenza ridotte a pezzi grossolani, ma senza lavorare troppo il composto altrimenti il burro si riscalda.
- Prelevate una cucchiaiata di composto, deponetela su una teglia ricoperta di carta forno e schiacciate un po’, così da ottenere una sorta di schiacciatina.
- Distanziate bene i biscotti, perché durante la cottura si gonfieranno e si allargheranno.
- Infornate a 180° per 15 minuti esatti in forno statico. Non prolungate la cottura altrimenti i biscotti risulteranno duri una volta freddi.
3 comments
Conosco benissimo la sensazione di avere voglia di qualcosa e poi, aprendo tutti gli armadietti della cucina…. niente, deserto, non trovi nulla. Livelli sconforto 3000 :'(
Carissime, la ricetta prescelta per cause di forza maggiore è stata questa.
In questa casa difficilmente riesco a prendere una decisione in autonomia e le bambine sono innamorate follemente di questi biscotti.
E' già la terza volta che li facciamo. Ora sono passata a prendere il link perchè spero di riuscire a pubblicare nel giro di qualche giorno.
Complimenti per tutto il blog ci sono veramente dei piatti notevoli.
A prestissimo,
Ile <3
[…] Tiziana e la figlia Alessia, di Staffetta in cucina. Ho scelto, dopo tante ricerche, di provare i cookies al doppio cioccolato che mi sembravano perfetti da preparare in vista anche della Festa di San Valentino, per questo […]