Spuma di zucca e caprino

spuma di zucca e caprino

La spuma di zucca e caprino è uno sfizioso antipasto, davvero perfetto se accompagnato con dei crostoli salati. Adoriamo la zucca, la metteremmo un po’ ovunque. Sicuramente è un ortaggio che si presta moltissimo ad essere ridotto in purea per produrre piatti semplici – come la Vellutata di zucca – o più complessi come questo.

Si tratta di un piatto vegetariano, perfetto da accompagnare con qualcosa di croccante. Potete utilizzare dei classici crostini, ma sapete che non ci piacciono le cose semplici. Abbiamo preparato questi bellissimi crostoli salati rosa alla barbabietola, colore perfetto per il Carnevale. Nel blog trovate anche i Crostoli salati al nero di seppia e quelli Al pomodoro.

spuma di zucca e caprino

La ricetta integrale della spuma di zucca e caprino la trovate su SayGood, il network di cui facciamo parte. Godetevi questi ultimi giorni di Carnevale preparando magari uno dei nostri Dolci fritti.

 

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