Muffin al doppio cioccolato e frutti di bosco

muffin al doppio cioccolato e frutti di bosco

I muffin al doppio cioccolato e frutti di bosco sono davvero una bomba! Morbidi, soffici, facilissimi da preparare. E ovviamente buonissimi.

La ricetta è tratta dal blog Meri in cucina in occasione dello scambioricette delle Bloggalline. Abbiamo fatto poche variazioni alla sua ricetta originale; abbiamo solo sostituito le ciliegie con dei frutti di bosco disidratati.

Si vede da questi muffin al doppio cioccolato e frutti di bosco che siamo in periodo piuttosto cioccolatoso. Non perdetevi allora le altre fantastiche ricette a base di cioccolato che trovate nel blog: provate la Torta tenerina, i Cookies con noci pecan e cioccolato, o il Budino al dulce de leche e cioccolato.

Muffin al doppio cioccolato e frutti di bosco

Piatto Dessert
Cucina English
Preparazione 20 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 6 porzioni

Ingredienti

  • 250 g farina 00
  • 100 g burro morbido
  • 140 g zucchero
  • 2 uova
  • 250 ml latte
  • 150 g cioccolato fondente tritato
  • 30 g cacao amaro
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • frutti di bosco disidratati

Istruzioni

  1. Setacciate in una ciotola le polveri, cioè farina, cacao, zucchero, 100 g di cioccolato tritato, lievito e sale. Mescolate e lasciate da parte.
  2. In un’altra ciotola unite i liquidi, cioè le uova, il burro morbido a pezzetti ed il latte. Impastate brevemente il composto solo il tempo necessario a far sciogliere bene il burro.
  3. A questo composto unite le farine e aggiungete a piacere una o due manciate di frutti di bosco disidratati. Mescolate bene.
  4. Versate il composto nello stampo per muffin o nei pirottini singoli e cospargete ogni muffin con i pezzetti di cioccolato rimanenti.
  5. Cuocete in forno statico a 160° per i primi 10 minuti, poi alzate la temperatura a 180° e cuocete per altri 10 minuti. Fate la prova stecchino per assicurarvi della perfetta cottura.

1 Comment

  • marina riccitelli ha detto:

    Sono contenta che tu li abbia provati e che ti siano piaciuti!! Buonissima l'idea dei frutti di bosco!! il cioccolato è un evergreen, sta bene con tutto!! 😀 😀 Un bacio

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