Il liquore allo zabaione, o crema di zabaione, è il famoso liquore Vov fatto in casa. Preparare il Vov è davvero facilissimo, e il risultato è assicurato!
I liquori fatti in casa come questo allo zabaione ci piacciono tantissimo. Sono anche un’idea carina ed originale da portare ad una cena al posto della solita bottiglia di vino, o come regalo di Natale.
Il liquore allo zabaione lo potete bere così com’è, freddo di frigo; oppure potete servirlo caldo con abbondante panna montata, il famoso bombardino tipico delle fredde giornate in montagna. Questa crema allo zabaione può essere utilizzata anche per aromatizzare dei dolci o come topping per un gelato.
Se vi piacciono le Bevande fatte in casa, pronte all’uso, andate a dare un’occhiata ai nostri articoli sullo Sciroppo di sambuco, perfetto per preparare lo Hugo, e il Karkadè, lo sciroppo di fiori di ibisco.
Liquore allo zabaione
Il liquore allo zabaione, o crema di zabaione, è il famoso liquore Vov fatto in casa. Preparare il Vov è davvero facilissimo, e il risultato è assicurato!
Ingredienti
- 4 tuorli
- 400 g zucchero
- 400 ml latte intero
- 100 ml marsala secco
- 100 ml alcol puro
- 1 bustina di vanillina
Istruzioni
- Sbattete i tuorli con 200g di zucchero.
- Fate bollire il latte con il rimanente zucchero. Versatelo subito sulle uova sbattute e mescolate energicamente con una frusta per sciogliere il composto.
- Lasciate raffreddare completamente.
- Aggiungete il marsala e l’alcol puro in cui avrete in precedenza sciolto la vanillina.
- Versate il liquore in una bottiglia e conservate in frigo.
- Agitate la bottiglia prima di servirlo ben freddo.
12 comments
hihihiihihiih sapete che adoro fare i liquori in casa?questo mi piace troppo!!lo farò presto grazie!!!!!ciaoo ragazze
un'ottima idea anche come farcia, o sbaglio?? io non ho mai fatto liquori in casa, però ho giusto un pò di tuorli in frigo, dai recenti macarons….hehe! baci!
Anche per noi è il primo liquore… Un'ottima soluzione: albumi=macarons tuorli=vov c'è solo un inconveniente: calorie a bizzeffe e la prova costume si avvicina!!! :))
Ma che bella ricetta!!!! Mi piace e me la segno! Complimenti!
questa la devo tenere da parte perchè a parte il limoncello non ho mai fatto nulla e questa mi piace proprio!
mamma mia che buona devo farlo di sicuro è troppo buono
Mi piace fare i liquorini in casa ma questo mi manca…. chissà che buono!!!!
Franci
Che spettacolo!! Bellissima idea ed originalissima maniera per usare i tuorli!!
ehehehe che ridere voi due 🙂 sai che non ho mai provato a fare liquori in casa? mmmm ce sempre una prima volta no? bacione grossi
che coppia!!! tutto bene quel che finisce bene :)a me piace tanto fare i liquori in casa, proverò anche questo :* baci ragazze
il liquore in casa io non l'ho mai fatto…..ma sono certa che andrà a ruba………….
ho visto che ne parlavi ieri da Veru e sono veduta subito a vedere!
moooolto interessante… lo pinno e lo metto tra le cose da fare 🙂