La Bundt Cake alla panna è una facilissima e sofficissima torta, impreziosita da una golosa glassa al cioccolato fondente. È perfetta per la colazione o la merenda, ma anche per una cena tra amici.
La nostra amica Monica Zacchia ci ha fatto innamorare delle Bundt Cakes, queste torte semplici da preparare, ma dall’aspetto impareggiabile. Se ancora non ce l’avete, correte a comprare il suo meraviglioso libro, Bundt Cakes – le antiche ciambelle: noi abbiamo testato sia la Red Velvet Bundt Cake che i Muffin salati alle verdure.
Vi è piaciuta la nostra Bundt Cake alla panna? A noi è piaciuta tantissimo, quindi vi consigliamo assolutamente di provarla!
Bundt Cake alla panna
La Bundt Cake alla panna è una facilissima e sofficissima torta, impreziosita da una golosa glassa al cioccolato fondente. Perfetta per colazione o merenda
Ingredienti
per la Bundt Cake alla panna
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 200 g zucchero
- 200 g farina 00
- 200 ml panna fresca fresca
- 2 cucchiai Rum
- 1 bustina lievito
- gocce di cioccolato
per la copertura
- 200 g cioccolato fondente 70%
- 200 ml panna fresca
- burro
- zucchero in granella
Istruzioni
- Montate bene le uova e il tuorlo con lo zucchero: devono formare il filo.
- Aggiungete la panna, poi la farina e il lievito setacciati. Infine aggiungete il Rum, sempre continuando a montare.
- Una volta che l’impasto forma il nastro, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate manualmente.
- Imburrate bene e infarinate lo stampo da Bundt Cake, versate l’impasto e cuocete a 170°C per 40 minuti.
- Preparate la ganache di copertura. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, poi aggiungete la panna e una noce di burro.
- Fate raffreddare bene e montate la ganache con le fruste elettriche.
- Decorate la superficie della Bundt Cake con la ganache e abbondante zucchero in granella.
3 comments
Buongiorno
..la panna per la glassa di che tipo deve essere?
Buongiorno Rosa. Mi scusi per l’imprecisione. S’intende panna fresca, quella del banco frigo
Io direi che il “piatto” principale non sia il primo, il secondo o contorno ma il “dolce”. Infatti trovi più facilmente ricette di dolci che il resto anche se ben ..fornito. Sarà ottimo ma non potendo e per mia fortuna non sono golosa l’unica cosa fatta molto di rado e solo per amici sono i dolci. Mi spiace ma stavolta non copio…. 🙂
Buona fine settimana.