Blondies ai pistacchi e mirtilli rossi

by staffettaincucina
blondies ai pistacchi e mirtilli rossi

 

I blondies ai pistacchi e mirtilli rossi sono una merenda perfetta! L’impasto sarà come una droga, ve ne renderete conto molto presto. E dovrete subito rifarli perché inizieranno a presentarsi i primi sintomi dell’astinenza!

blondies ai pistacchi e mirtilli rossi

 

La ricetta di questi blondies ai pistacchi e mirtilli rossi l’abbiamo presa dal blog La baita dei dolci. A lei, infatti, siamo state abbinate per lo scambioricette delle bloggalline. E ringrazieremo a vita Vanessa per averci fatto scoprire questi dolcetti favolosi.

Se vi sono piaciuti, visitate la nostra sezione Piccole delizie. Troverete tante splendide ricette come i Brownies al doppio cioccolato, i Cookies integrali al cioccolato bianco e mirtilli rossi, o i Crinkle cookies al lampone.

 

blondies ai pistacchi e mirtilli rossi

Blondies ai pistacchi e mirtilli rossi

I blondies ai pistacchi e mirtilli rossi sono una vera droga, perfetti per la merenda o per una super colazione. E vorrete subito riprepararli.
Preparazione 15 min
Cottura 30 min
Tempo totale 45 min
Portata Gelati

Ingredienti
  

  • 180 g farina 00
  • 125 g burro
  • 150 g zucchero
  • 1 uovo
  • 70 g pistacchi
  • 125 g mirtilli rossi disidratati
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 cucchiaino da caffè lievito per dolci

Istruzioni
 

  • Mettete i mirtilli rossi in una coppetta e copriteli d’acqua. Lasciateli riposare per circa 10 minuti.
  • In una ciotola montate con l’aiuto di un frullino il burro con lo zucchero, poi aggiungete l’uovo leggermente sbattuto. Infine aggiungete la farina e il lievito setacciati, e infine il sale. Mescolate bene.
  • Strizzate e asciugate i mirtilli e tritate grossolanamente i pistacchi. Aggiungeteli all’impasto mescolando delicatamente.
  • Versate l’impasto in uno stampo quadrato (20 x 20 cm) imburrato e infarinato.
  • Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
  • Lasciate raffreddare e tagliate a quadrotti prima di servire.

Note

I mirtilli disidratati possono essere sostituiti da mirtilli rossi freschi.

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2 comments

Elvira 21 Gennaio 2019 - 22:48

Questa è una delizia per la vista e per il palato. La foto è stupenda. Bravissima come sempre

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Tommaso 24 Gennaio 2019 - 12:58

Una merenda pomeridiana da Bakery direi.
Complimenti davvero ?

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