Cialde di parmigiano con spuma di bresaola

by staffettaincucina
cialde di parmigiano

La ricetta di queste cialde di parmigiano con spuma di bresaola è la più seguita sul nostro profilo Pinterest. Si tratta di un finger food facile e goloso, che si prepara in microonde in pochi minuti.

Potete offrire queste cialde di parmigiano così come sono, al posto di taralli o salatini. Oppure potete preparare una deliziosa spuma con cui decorarli per uno aperitivo più consistente.

Nella sezione Antipasti e stuzzichini potete trovare altre idee originali, come i Crostoli al nero di seppia o quelli Al pomodoro. Oppure potete preparare i Tarallini alle olive o i Taralli intrecciati al finocchio.

cialde di parmigiano

Cialde di parmigiano con spuma di bresaola

Preparazione 20 min
Cottura 10 min
Tempo totale 30 min
Portata Appetizer
Cucina Italian

Ingredienti
  

per 20-25 cialde

  • 100 g parmigiano o grana

per la spuma

  • 50 g bresaola di cavallo
  • 100 g ricotta
  • 1-2 cucchiai di Marsala

Istruzioni
 

  • Preparate le cialde. Grattugiate il parmigiano e mettetene 1 cucchiaio scarso nei pirottini per i muffin (noi abbiamo quelli in silicone).
  • Metteteli sul piatto del microonde e cuocete alla massima potenza per 2 minuti.
  • Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.
  • Preparate la spuma. Nel robot frullate la bresaola con la ricotta. Aggiungete il Marsala e assaggiate.
  • Con l’aiuto della sac a poche mettete la spuma sopra alle cialde.
cialde di parmigiano

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4 comments

edvige 11 Aprile 2014 - 11:04

Interessante e semplice non sapevo che quelli in silicone possono andare nel microonde allora è facile ci provo mi piace la bresavola di cavallo. Buona giornata e buona avventura a Lignano.

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sississima 11 Aprile 2014 - 16:09

appena adocchiate su facebook e mi piacciono un sacco! Un abbraccio SILVIA

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Erica Di Paolo 14 Aprile 2014 - 13:05

Curiosissima e ghiotta proposta. Sapori che mi incuriosiscono. Ebbravi tutti ^_^

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Massimiliano Fattorini 23 Aprile 2014 - 13:50

ricetta davvero interessante e curiosa, da provare!!!

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