Cialde di parmigiano con spuma di bresaola

cialde di parmigiano

La ricetta di queste cialde di parmigiano con spuma di bresaola è la più seguita sul nostro profilo Pinterest. Si tratta di un finger food facile e goloso, che si prepara in microonde in pochi minuti.

Potete offrire queste cialde di parmigiano così come sono, al posto di taralli o salatini. Oppure potete preparare una deliziosa spuma con cui decorarli per uno aperitivo più consistente.

Nella sezione Antipasti e stuzzichini potete trovare altre idee originali, come i Crostoli al nero di seppia o quelli Al pomodoro. Oppure potete preparare i Tarallini alle olive o i Taralli intrecciati al finocchio.

Cialde di parmigiano con spuma di bresaola

Piatto Appetizer
Cucina Italian
Preparazione 20 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 30 minuti

Ingredienti

per 20-25 cialde

  • 100 g parmigiano o grana

per la spuma

  • 50 g bresaola di cavallo
  • 100 g ricotta
  • 1-2 cucchiai di Marsala

Istruzioni

  1. Preparate le cialde. Grattugiate il parmigiano e mettetene 1 cucchiaio scarso nei pirottini per i muffin (noi abbiamo quelli in silicone).
  2. Metteteli sul piatto del microonde e cuocete alla massima potenza per 2 minuti.
  3. Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.
  4. Preparate la spuma. Nel robot frullate la bresaola con la ricotta. Aggiungete il Marsala e assaggiate.
  5. Con l’aiuto della sac a poche mettete la spuma sopra alle cialde.
cialde di parmigiano

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