Fagottini di tacchino e prugne

fagottini di tacchino e prugne

I fagottini di tacchino e prugne sono perfetti per il buffet di antipasti del cenone di Capodanno. Sono bellissimi, facili da fare, dal gusto raffinato! Cosa volete di più?

fagottini di tacchino e prugne

Per il vostro cenone di Capodanno vi consigliamo di preparare un buffet misto di antipasti, in cui mescolare tante idee e ricette per accontentare un po’ tutti: amanti del pesce, carnivori, vegetariani e così via.

fagottini di tacchino e prugne

Oltre a questi fagottini di tacchino e prugne, quindi, potreste proporre le Sfoglie di peperoni e feta (vegetariano), i Muffin salati con spuma al salmone, magari una Cheesecake al caprino con uva e miele (vegetariano). Potete poi affiancare taglieri di salumi, oppure di formaggi accompagnati dalla Frutta secca al miele.

Fagottini di tacchino e prugne

Piatto Appetizer
Preparazione 30 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti

Ingredienti

  • 300 g carne di tacchino macinata
  • 150 g ricotta
  • 1 scalogno
  • 100 g prugne della california
  • ½ bicchiere vino bianco
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d’oliva
  • 3 rotoli di pasta sfoglia rettangolari
  • 1 uovo
  • semi di sesamo bianco

Istruzioni

  1. In una padella antiaderente mettete qualche cucchiaio d’olio e lo scalogno tritato finemente. Rosolate e aggiungete la carne macinata. Salate e pepe.
  2. Sfumate con il vino bianco e cuocete per 5-10 minuti finché la carne è ben rosolata.
  3. In una terrina mettete la ricotta, la carne, le prugne tritate grossolanamente. Assaggiate e, se è il caso, aggiustate di sale.
  4. Srotolate la pasta sfoglia e con l’aiuto di un coppapasta di circa 6 cm di diametro fate tanti dischetti.
  5. Mettete un cucchiaio di composto nel centro di ogni dischetto. Bagnate il bordo dei dischetti con pochissima acqua e sovrapponete un secondo dischetto.
  6. Sigillate bene i bordi dei fagottini con l’aiuto di una forchetta.
  7. Spennellateli con l’uovo sbattuto e cospargete con i semi di sesamo.
  8. Cuocete in forno a 200° per 15-18 minuti.

Per la preparazione di questo piatto abbiamo utilizzato le deliziose e succose prugne della California.

fagottini di tacchino e prugne

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.