Zuppa di noodle con tacchino e peperoni

zuppa di noodle con tacchino e peperoni

La zuppa di noodle con tacchino e peperoni è una zuppa in stile thai ispirataci dall’amica Sabina del blog Due bionde in cucina. Gli ingredienti sono semplici e ormai facili da reperire: tacchino, peperoni, latte di cocco, e gli immancabili lemongrass (o citronella) e coriandolo.

Ci piace sperimentare piatti nuovi e diversi, e ovviamente adoriamo comprare ingredienti strani da provare. È quello che è successo anche con questa zuppa di noodles con tacchino e peperoni.

Se anche voi avete questa passione per la Cucina internazionale, provate la Zuppa di noodle con gamberi e verdure, i Maki con salmone e avocado o i Gamberi saltati con verdurine.

Questa ricetta vi arriva dritta dritta da Londra, dove Staffetta junior si trova al momento in vacanza. In questo post vi raccontiamo qualcosina di Londra, e dei luoghi preferiti di Alessia, visto che ormai è la terza volta che si reca nella metropoli.

Allora, cosa non dovete assolutamente perdervi di Londra? I miei 10 consigli:

    1. un salto nei musei nazionali, che sono – almeno al momento – tutti gratuiti; per gli amanti della pittura la National Gallery e la Tate Britain, per l’arte antica ovviamente il British M. e per quella contemporanea la Tate Modern, e per l’arte applicata il Vcitoria & Albert M.

 

    1. un giro nei grandi magazzini tipici della città; non solo Harrods, ma anche Liberty e Fortnum & Mason

 

    1. il Traditional Tea in uno dei grandi alberghi della città; abbiamo testato quello del Royal Horseguards Hotel vicino Trafalgar Square ed è stata un’esperienza unica

 

    1. per gli amanti degli impressionisti un salto alla Somerset House

 

    1. un giro alla Torre di Londra per vedere i fantastici gioielli della Corona

 

    1. una mattinata al Borough Market, di cui vi parliamo ampiamente in questo articolo

 

    1. attraversare i Temple gardens per raggiungere Temple Church, divenuta famosa con il film Il codice da Vinci

 

    1. pranzare con un sandwich a piedi scalzi nei parchi di Londra insieme ai veri londinesi

 

  1. gli immancabili giri per i mercatini londinesi come quello famosissimo di Nothing Hill

  2. una gita a Greenwich, dove si trova l’osservatorio scientifico e dove passa il famoso meridiano

Zuppa di noodle con tacchino e peperoni

Piatto Main Dish
Cucina Asian
Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

  • 300 g carne di tacchino
  • 200 g noodle
  • 1 lattina latte di cocco
  • 3 peperoni rossi
  • 1 lemongrass
  • coriandolo
  • curry
  • sale
  • pepe

Istruzioni

  1. Mettete a scaldare un litro circa di acqua leggermente salata. Quando inizia a bollire aggiungete i peperoni tagliati a pezzetti, e lasciate cuocere per 5 minuti.
  2. Aggiungete il tacchino a cubetti, il pepe, 1 cucchiaino da tè di curry, il lemongrass tagliato finemente e la lattina di latte di cocco.
  3. Lasciate cucinare per 10 minuti.
  4. Aggiungete i noodle e cuoceteli seguendo le istruzioni indicate sulla confezione.
  5. Prima di togliere dal fuoco aggiungete il prezzemolo e aggiustate di sale se necessario.

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